Pastelito de requesón

Puede acompañarse con te negro o late!

Ingredientes:

  • Harina para pastel 450 g
  • 1 cdta de polvo para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato de soda
  • 1/2 cdta de sal
  • 2 cdas de azúcar
  • Mantequilla 60 g
  • Requesón 300 g
  • Leche 50 ml       
  • 2 huevos

Preparación

  • Ajuste la cuchilla a la jarra y agregue la harina para pastel, polvo para hornear, bicarbonato, sal, azúcar, mantequilla, requesón, leche y un huevo. Gire el disco de velocidad a Menú 2 y presione DOUGH. 
  • Amasar hasta que la masa esté consistente y refrigerar de 30 minutos a 1 hora.                                      
  • Estire la masa y doble 3 veces.  Estírela nuevamente hasta obtener 2 a 3 cm de grosor. Corte la masa con un molde en forma de circulo.
  • Utilizar solamente la yema de huevo para esparcir uniformemente sobre la superficie de la masa .
  • Hornear por 20 - 25 minutos a 190°C.

Tip

Tiene mejor sabor si lo acompañas con mermelada de fresa.