Muffin de zanahoria

Muffin fresco preparado con nutritivas zanahorias. 

Es un snack saludable para los niños!

Ingredientes:            

  • 1 zanahoria mediana (100g)
  • 4 huevos
  • 90 grs de azúcar
  • ½ pocillo o 120 grs de aceite saborizado
  • (ajonjolí o semillas de uva)
  • 200 grs de harina
  • Pizca de sal
  • 4 grs de polvo de hornear
  • 1 cucharada de canela en polvo

Preparación

  • Cortar las zanahorias en trozos pequeños.
  • Ajuste la cuchilla a la jarra y agregue las zanahorias, huevos y aceite de semilla de uvas. Ajuste le disco de velocidad a MIN para licuar. Para obtener la textura que desea ajuste el disco de velocidad las veces que sea necesario.
  • Agregue la harina, sal, polvo para hornear y canela en polvo a la  licuadora y seleccione la opción Menú 2. Después presione DOUGH.
  • Llene el 70% de la bandeja de los muffins y hornear por 25-30 minutos a 180°C.

Tip

Prepare la masa del muffin en un periodo de tiempo corto para que queden suaves Si tarda mucho tiempo para preparar la masa los muffins quedaran pegajosos. Vierta agua tibia en uno de los moldes de papel y ponga en el horno junto los muffins para que tengan mejor textura.(Será más fácil agregar el agua tibia que la masa para muffins)