Galletas de mantequilla y merengue

Que tal una deliciosa y crocante galleta con un vaso de leche?   

Las galletas de mantequilla son las favoritas de los niños!

Las puedes poner en unas bolsitas decoradas y regalarlas a tus amigos.

Ingredientes:

  • Mantequilla 100 g
  • Azúcar morena 110 g (Para masa 80 g / para merengue 30 g)
  • 2 yemas de huevo
  • 2 claras de huevo
  • 200 g de harina para pastel
  • Leche 20 g

Preparación

  • Colar finamente la harina para pastel y cortar la mantequilla en cuadritos. 
  • Ajuste la cuchilla a la jarra y agregue la harina con la mantequilla, azúcar morena, huevos, merengue y leche. Ajuste el disco de velocidad a Menú 2 y presione DOUGH.
  • Extender la masa con el rodillo para cortar con un molde las galletas de un grosor de 5mm.
  • Hornear las galletas en el horno por 12—14 minutos a 170°C. Ponga las galletas horneadas en un plato.

Tip

Las yemas de huevo y la mantequilla deben calentarse a temperatura ambiente por 1 hora para prevenir que las galletas se esponjen.

Poner encima nueces después de cortar la masa con el molde para galletas para que tengan un mejor sabor.

Después de hornear las galletas, ponerlas a enfriar en un lugar seco y fresco  para que queden más crujientes.

*Como preparar merengue?   

  • Poner el disco de espuma  en la jarra y agregar claras de huevo y azúcar.                       
  • Seleccione el Menú 2 y presione FOAM para hacer el merengue.