Sopa de Alverja

Una fresca y deliciosa sopa de alverjas!

Ingredientes:

  • Alverjas enlatadas 240 g
  • 1/2 cebolla
  • Leche 160 ml
  • Agua 80 ml
  • 1/2 cdta de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Crutones

* Cortar una rebanada de pan en cubos y hornearlos por 5 min a 180°C. Tendrás unos deliciosos crutones!

Preparación:

  • Abrir las alverjas enlatadas y poner a escurrir en un colador. Ponerlas a medio cocinar en agua hirviendo.
  • Cortar la cebolla en cuadritos y sofreír en mantequilla.
  • Ajuste la cuchilla en la jarra y agregue los guisantes, la cebolla, leche y agua.
  • Ajuste el disco de velocidad a MIN para licuar. Para obtener la textura que desea ajuste el disco de velocidad las veces que sea necesario.
  • Poner la sopa en una olla, hervir a fuego lento y revolver suavemente.
  • Sazonar con sal y pimienta blanca.

Tip

Agregar una rebanada de queso cheddar después de hervir la sopa para que quede con más aroma.

Complemente con unos crutones para servir una comida agradable.

Esta sopa puede usarse como comida para bebes.